Celebre a Páscoa com um prato leve, elegante e cheio de sabor. Essa receita de peixe assado é simples de preparar, mas com resultado digno de restaurante!
Por que escolher peixe para a Páscoa?
- ✅ Tradição cristã de evitar carne vermelha
- ✅ Leve e saudável
- ✅ Combina com os dias mais quentes do feriado
- ✅ Opção refinada para almoço em família
Ingredientes do peixe assado para a Páscoa
Para o peixe:
- 1 peixe inteiro limpo (pescada, robalo ou tilápia — cerca de 1,5 kg)
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim e tomilho fresco
- Azeite de oliva extra virgem
Para o recheio:
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 tomate em cubinhos
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- Azeitonas verdes fatiadas
- Cheiro-verde a gosto
Para acompanhar:
- Batatas cortadas em rodelas grossas
- Cebolas em pétalas
- Azeite, sal, pimenta e ervas para temperar
Modo de preparo
1. Tempere o peixe
- Faça cortes diagonais no peixe para o tempero penetrar.
- Esfregue o suco de limão, sal, alho e pimenta por dentro e por fora.
- Deixe marinando por 30 minutos na geladeira.
2. Prepare o recheio
- Misture todos os ingredientes e recheie a barriga do peixe.
- Coloque alguns ramos de ervas frescas por cima do recheio.
3. Monte a assadeira
- Espalhe as batatas e cebolas no fundo de uma assadeira untada com azeite.
- Coloque o peixe sobre os legumes. Regue tudo com azeite e cubra com papel-alumínio.
4. Asse
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos coberto.
- Retire o papel e asse por mais 20–25 minutos até dourar.
Dicas de ouro para um peixe perfeito
- Peixe fresco é o segredo: olhos brilhantes e cheiro neutro indicam qualidade.
- Não exagere no limão: muito pode cozinhar o peixe antes de assar.
- Quer mais crocância? Finalize com 5 minutos de grill no forno!
Sugestões de acompanhamento
- Arroz com brócolis
- Farofa de alho crocante
- Salada verde com manga e nozes
- Vinho branco seco ou espumante leve
Conclusão: uma receita leve, deliciosa e cheia de significado
Essa receita de peixe assado para a Páscoa une tradição, sabor e carinho em um único prato. É perfeita para reunir a família em volta da mesa, celebrar com simplicidade e sofisticação, e criar memórias que ficam.
FAQ – Perguntas frequentes
Posso usar filé de peixe em vez do peixe inteiro?
Pode sim! Basta ajustar o tempo de forno (reduzir para 20–25 minutos) e adaptar a montagem.
Qual o melhor peixe para essa receita?
Robalo, pescada, namorado ou tilápia inteira são ótimas opções.
Pode congelar o peixe depois de assado?
Sim, por até 3 meses. Mas o ideal é consumir fresco para manter a textura.
