O fricassê de frango é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua cremosidade e sabor irresistível. Ideal para almoços em família ou ocasiões especiais, essa receita é fácil de preparar e leva ingredientes acessíveis. Aprenda agora como fazer um fricassê de frango perfeito!
Ingredientes
Para o creme:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a montagem:
- 200g de queijo muçarela ralado
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Creme
- No liquidificador, bata o creme de leite, o milho, o requeijão e o leite até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Passo 2: Refogando o Frango
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e a páprica doce.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos até o molho incorporar ao frango.
Passo 3: Montagem e Finalização
- Em um refratário, espalhe o frango refogado e cubra com o creme reservado.
- Salpique a muçarela ralada por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno e finalize com batata palha antes de servir.
Dicas para um Fricassê Perfeito
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme.
- Se preferir um toque crocante, substitua a batata palha por queijo parmesão ralado e gratine no forno.
- Sirva com arroz branco e uma salada verde para um prato equilibrado.
Considerações Finais
O fricassê de frango é uma receita fácil, deliciosa e que agrada a todos. Com esse passo a passo, você garantirá um prato cremoso e irresistível. Experimente e surpreenda sua família!
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