Os s’mores são uma sobremesa clássica nos Estados Unidos e se tornaram um sucesso mundial. Feitos com biscoito, chocolate e marshmallow derretido, eles são simples de preparar e incrivelmente saborosos. Neste guia completo, você aprenderá a fazer s’mores perfeitos, conhecerá variações criativas e descobrirá dicas para elevar essa delícia ao próximo nível.
O Que São S’mores?
O nome “s’mores” é uma contração de “some more” (um pouco mais), uma referência ao desejo de repetir essa delícia. Tradicionalmente preparados ao redor de fogueiras, os s’mores combinam o crocante do biscoito, a cremosidade do chocolate e a maciez do marshmallow tostado.
Receita Tradicional de S’mores
Ingredientes:
- 6 biscoitos tipo graham cracker (ou equivalente)
- 3 pedaços de chocolate ao leite
- 3 marshmallows grandes
Modo de Preparo:
No Fogo
- Espete o marshmallow em um espeto ou garfo longo.
- Aqueça sobre a chama até dourar e ficar macio.
- Coloque um pedaço de chocolate sobre um biscoito.
- Posicione o marshmallow quente sobre o chocolate e cubra com outro biscoito.
- Pressione levemente e aproveite!
No Forno
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma assadeira, disponha metade dos biscoitos com um pedaço de chocolate e um marshmallow sobre cada um.
- Asse por 3 a 5 minutos, até o marshmallow começar a dourar.
- Retire, cubra com outro biscoito e sirva quente.
No Micro-ondas
- Em um prato, coloque um biscoito com um pedaço de chocolate e um marshmallow.
- Aqueça por 10 a 15 segundos até o marshmallow inchar.
- Retire do micro-ondas e cubra com outro biscoito.
- Espere alguns segundos para o chocolate derreter antes de comer.
Variações Criativas de S’mores
S’mores de Nutella
Substitua o chocolate ao leite por uma camada generosa de Nutella para um sabor ainda mais cremoso.
S’mores com Frutas
Adicione fatias de banana, morango ou framboesa entre o chocolate e o marshmallow para um toque refrescante.
S’mores Vegano
Use biscoitos sem ingredientes de origem animal, chocolate vegano e marshmallows feitos com agar-agar.
S’mores de Doce de Leite
Troque o chocolate por doce de leite para uma versão incrivelmente doce e cremosa.
Dicas para Fazer S’mores Perfeitos
- Use chocolate de boa qualidade, como amargo ou meio amargo, para equilibrar o sabor.
- Prefira marshmallows grandes para um efeito mais cremoso.
- Ao assar no forno, utilize papel-manteiga para evitar que os biscoitos grudem.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de sal marinho sobre o chocolate.
Como Servir S’mores em Festas
Os s’mores são perfeitos para festas e reuniões. Aqui estão algumas ideias:
- Estilo Buffet: Disponha diferentes tipos de chocolate, biscoitos e marshmallows para que os convidados montem seus próprios s’mores.
- S’mores no Pote: Camadas de biscoito triturado, chocolate derretido e marshmallow para uma versão de colher.
- Mini S’mores: Utilize mini marshmallows e biscoitos pequenos para porções individuais.
Conclusão
Os s’mores são uma sobremesa irresistível e incrivelmente versátil. Seja na versão tradicional ou em variações criativas, eles são fáceis de preparar e garantem momentos deliciosos. Experimente as receitas e compartilhe sua experiência!
