O bombom de morango é uma sobremesa irresistível que combina o frescor da fruta com o sabor marcante do chocolate. Seja para festas, presentear ou simplesmente se deliciar, essa receita vai conquistar todos os paladares. Confira o passo a passo completo e dicas especiais para um bombom perfeito!
Ingredientes
Para o Recheio:
- 10 morangos frescos e firmes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 100g de leite em pó (opcional, para dar mais consistência)
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 colher (chá) de óleo de coco (opcional, para dar brilho)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar o Recheio
- Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um ponto de brigadeiro mole.
- Se desejar mais consistência, acrescente o leite em pó e misture bem.
- Deixe esfriar completamente.
Passo 2: Envolver os Morangos
- Lave e seque bem os morangos para evitar que soltem água na cobertura.
- Com o brigadeiro frio, envolva cada morango com uma camada fina do doce.
- Coloque os bombons em um prato untado e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 3: Banhar no Chocolate
- Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.
- Se desejar um acabamento mais brilhante, misture o óleo de coco.
- Com um garfo, mergulhe cada bombom no chocolate derretido e retire o excesso.
- Coloque sobre papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para firmar.
Dicas para um Bombom Perfeito
- Escolha morangos pequenos e firmes, pois facilitam o manuseio e evitam que soltem água.
- Não lave os morangos na hora de usar, pois a umidade pode atrapalhar a aderência do brigadeiro e do chocolate.
- Para um sabor mais sofisticado, experimente misturar chocolate ao leite com meio amargo na cobertura.
- Use chocolate nobre e faça a temperagem para um acabamento mais profissional.
Variações da Receita
- Bombom de Morango com Chocolate Branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.
- Bombom de Morango Fit: Use leite condensado caseiro sem açúcar e chocolate 70% cacau.
- Bombom Trufado: Acrescente uma camada de ganache antes da cobertura de chocolate.
Como Armazenar
Os bombons de morango devem ser consumidos em até 48 horas, pois a fruta pode soltar líquido. Mantenha refrigerado em um recipiente fechado.
Conclusão
Agora que você aprendeu essa receita deliciosa, experimente fazer e surpreenda com um bombom de morango caseiro incrível! Compartilhe com amigos e familiares e aproveite cada mordida dessa doçura irresistível.
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